Demeyere Classico 3 Steelpan

Een 16 centimeter grote steelpan voor €45, met een capsulebodem uit drie lagen en een binnenste maataanduiding: de Demeyere Classico 3 kiest duidelijk voor praktisch roestvrij staal. De fabrikant geeft op dat de pan geschikt is voor alle kookplaten, inclusief inductie, en probleemloos in de vaatwasser kan. Ook een speciale gietrand, een gelaste steel en tien jaar garantie op productiefouten bij huishoudelijk gebruik behoren tot de specificaties. De fabrikant vermeldt wel dat de pan in de oven kan, maar noemt geen maximale temperatuur.

Kopers beoordelen deze steelpan met 5,0 van 5 sterren uit 23 reviews. Zij noemen de afwerking degelijk, de bodem dik en stabiel en de pan geschikt voor sauzen en ieder type fornuis; een enkele koper vindt het model relatief zwaar en mogelijk lager dan verwacht. Die combinatie maakt ons positief over de dagelijkse bruikbaarheid, al blijft het ontbrekende gewicht van de pan zelf een hinderlijke omissie. Met 11 vergelijkbare modellen in onze catalogus staat deze qua prijs op plek 6 en qua score op plek 7, waardoor €45 geen buitenkans maar wel een verdedigbare middenpositie is.

Onze grootste ergernis is de ovenclaim zonder opgegeven maximumtemperatuur: dit model haalt onze standaard voor ovenbestendigheid niet, omdat we die eigenschap daarom niet als volwaardig bevestigd overnemen. Voor inductie, vaatwasser en garantie haalt de pan onze standaarden wel, maar onze voorkeur gaat uit naar een model waarvan ook het gewicht en de veilige oventemperatuur duidelijk zijn vermeld.

“Onze grootste ergernis is de ovenclaim zonder opgegeven maximumtemperatuur.”