WMF Ø 28 cm Braadpan

Een braadpan die ook als serveerschaal op tafel kan, bespaart vooral ruimte en afwas. De WMF Ø 28 cm Braadpan heeft een diameter van 28 cm, een Cromargan® 18/10-rvs behuizing en een Durit Select Pro-antiaanbaklaag. De TransTherm®-bodem is geschikt voor inductie en zorgt volgens de fabrikant voor een gelijkmatige warmteverdeling. In de oven kan de pan tot 180 °C, terwijl het glazen deksel het kookproces zichtbaar houdt.

In dagelijks gebruik zijn vooral de twee zijhandgrepen, de brede schenkrand en het deksel praktisch. De 14 klantreviews geven een gemiddelde score van 4,9 van 5, waarbij gebruikers de rvs-kwaliteit, het tijdloze ontwerp en de warmteverdeling op inductie positief noemen. Dat is een sterk signaal, maar het blijft een kleine steekproef met weinig inhoudelijke toelichting. Ik vind het bovendien prettig dat de pan zonder losse steel op tafel kan, al vermeldt de fabrikant de inhoud en het gewicht niet.

De antiaanbaklaag maakt de pan waarschijnlijk gebruiksvriendelijk, maar beperkt de ovenstand tot 180 °C en vraagt om voorzichtiger gebruik dan volledig rvs. Eén reviewer meldt bovendien een deuk in de rand van het deksel; bij een pan van dit type hoort de pasvorm wat mij betreft gewoon foutloos te zijn. Mijn grootste bezwaar is daarom niet de functionaliteit, maar de beperkte onderbouwing van de duurzaamheid van de coating.

“De WMF Ø 28 cm Braadpan combineert praktische details en een sterke inductiebodem, maar de beperkte reviewinformatie vraagt om enige terughoudendheid.”